กรวยเทคริสตัล: หลักการทางวิทยาศาสตร์ที่ทำให้แทนนินอ่อนลง

มีสิ่งอัศจรรย์บางอย่างเกิดขึ้นเมื่อคุณเทไวน์ลงในกาต้มคริสตัล แต่สิ่งที่เกิดขึ้นแน่ชัดคืออะไรที่ทำให้ไวน์ของคุณมีรสชาติลื่นและดีขึ้น มันคือเรื่องของวิทยาศาสตร์ล้วน ๆ และมันเกี่ยวข้องกับการลดทอนนิน (Tannin) ทั้งหมด

ทอนนินเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในเปลือกเมล็ดพันธุ์และก้านองุ่น เมื่อคุณดื่มไวน์แดง ทอนนินคือสิ่งที่ทำให้ปากของคุณรู้สึกแห้งและฝาด ความรู้สึกนี้อาจเป็นที่น่ายินดีสำหรับบางคน แต่เป็นที่น่ารำคาญสำหรับผู้อื่น

เทไวน์ลงในกาต้มคริสตัลและปล่อยไว้ ทอนนินจะเริ่มสลายตัว ขั้นตอนนี้เรียกว่าการเติมอากาศ (Aeration) ซึ่งจะช่วยลดความขมของทอนนิน และทำให้รสชาติอื่น ๆ ในไวน์เด่นขึ้น

กาต้มคริสตัลสามารถส่งผลต่อรสชาติของไวน์ของคุณได้อย่างไร

มันไม่ใช่แค่ภาชนะเสิร์ฟไวน์แบบหรูหรา กาต้มคริสตัลไม่ได้มีไว้เพื่อแสดงเฉย ๆ แต่มีจุดประสงค์ในการช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์แดงที่คุณชอบ รูปทรงและวัสดุของกาต้มจะช่วยให้ไวน์ได้รับการเติมอากาศ เพื่อให้ไวน์ 'หายใจ' และเผยให้เกิดรสชาติที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น

เนื่องจากเมื่อคุณเทไวน์ของคุณลงใน ชุดขวดเติมน้ำคริสตัลและแก้ว มันจะสัมผัสกับอากาศมากกว่าที่อยู่ในขวด วิธีนี้ช่วยลดความฝาดของแทนนิน ทำให้ไวน์มีรสชาตินุ่มนวลและสมดุลยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้กลิ่นของไวน์กระจายตัวได้อย่างเต็มที่ ทำให้การดื่มไวน์ในแต่ละคำเป็นประสบการณ์ที่น่ายินดี

เคล็ดลับการดื่มไวน์ให้อร่อยขึ้น: คู่มือฉบับรวบรัดเกี่ยวกับความลับของไวน์แดง

คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมไวน์แดงบางชนิดมีรสชาติเข้มข้นและหนักแน่น ในขณะที่บางชนิดกลับให้ความรู้สึกนุ่มละมุน? ความลับอยู่ที่ 'แทนนิน' (Tannins)

แทนนินคือโพลิเมอร์อินทรีย์ที่พบตามธรรมชาติในเปลือกเมล็ดพันธุ์และก้านองุ่น

ไวน์แดงให้ความรู้สึกแห้งๆ กระชับในปากจากแทนนิน แม้ว่าแทนนินจะมีความสำคัญต่อเนื้อสัมผัสและกระบวนการบ่มไวน์ แต่ถ้ามีมากเกินไปจะทำให้รสชาติแข็งกระด้างเกินไป

A ขวดเติมน้ำแอลกอฮอล์คริสตัล สามารถช่วยเพิ่มการถ่ายเทอากาศให้กับไวน์แดง ลดความฝาดของแทนนิน และสร้างไวน์ที่นุ่มนวลและสมดุลยิ่งขึ้น เครื่องเทไวน์สำหรับการถ่ายเทอากาศจะช่วยเพิ่มรสชาติของไวน์ ผลลัพธ์ที่ได้คือประสบการณ์การดื่มไวน์ที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นสำหรับทุกคน

ศิลปะแห่งการเพิ่มรสชาติด้วยการถ่ายเทอากาศ

การเทไวน์ลงขวดคาราเฟ่ไม่ใช่เพียงแค่การเทของเหลวจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะหนึ่ง แต่ยังเป็นกระบวนการที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์แดงที่คุณชื่นชอบให้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย คุณสามารถเก็บรักษาศักยภาพและรสชาติเต็มเปี่ยมไว้ได้ด้วยการเทไวน์ลงในคาราเฟ่ผลึกเพื่อให้ไวน์ได้หายใจ

เมื่อคุณเทไวน์ของคุณลงในขวดปะล่ำ (Decanter) คุณไม่เพียงแค่ทำให้ของเหลวได้สัมผัสกับอากาศเท่านั้น แต่ยังแยกไวน์ออกจากเศษตะกอนที่อาจเกิดขึ้นในขวดอีกด้วย และนี่เป็นขั้นตอนที่ช่วยให้การเทไวน์ออกมาได้ใส และรสชาติดีขึ้น

วิทยาศาสตร์และขวดปะล่ำผลึกช่วยให้ไวน์น่าดื่มยิ่งขึ้น

ที่ Tianyun เราเชื่อว่าไวน์ไม่ใช่เพียงเครื่องดื่ม แต่คือประสบการณ์ ด้วยเหตุนี้เราจึงได้สร้างขวดปะล่ำผลึก Twilight Luxury Crystal ขวดเติมน้ำไวน์แบบสั่งทำพิเศษ , ขวดปะล่ำสำหรับไวน์ขนาดใหญ่ที่ถูกออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อเสริมเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์แดงที่คุณรัก