EN
Turli xom-ashyo va ichimliklarni saqlash uchun to'rtburchakli shishali bankalar hamda qopqoqlari mavjud. Shuningdek, bu bankalar barcha turli shakl va o'lchamlarda mavjud. Masalan, to'rtburchakli shishali bankaning qopqog'i qanchalik zichlanganligini hisobga olish muhimdir. Maxfiylik mahsulotlarning yangilik darajasini yanada uzroq saqlab turadi.
Turli turdagi qopqoqlar bilan to'rtburchakli shishali bankalarni sinovdan o'tkazish.
Kvadrat shishali bankalar turli qopqoqlarga ega. Ba'zilari esa mahkam yopilganda havo o'tkazmaydigan rezina halqa ham o'z ichiga oladi. Boshqa qopqoqlar esa idish ichidagi ovqatdan hosil bo'lgan bosim orqali to'rtib turiladi. Biz Tianyun kvadrat shishali bankalarni turli xil qopqoqlari bilan taqqoslab ko'rdik va qaysi birining yaxshi ishlashini aniqladik.
(Fine Cooking jurnali kvadrat shishali bankalarda rezina halqali qopqoqlar oddiy qopqoqlarga qaraganda ancha yaxshi to'shuvchi ekanligini aniqlagan.) Qopqoqni boshqaruvchi rezina halqa havo kirishini oldini oladi, bu esa ovqatni uzoqroq saqlashga yordam beradi. Bosh tomonlari esa rezina halqasiz qopqoqlar shunchaki zich emas va ovqat tezroq portlashiga sabab bo'lishi mumkin.
Shelf Life ga To'sishning Ta'siri
Kvadrat shishali bankaning to'sish usuli uning ichidagi ovqat qancha muddat yangi qolishini ta'sirlashi mumkin. Banka samarali ravishda to'silganda havo va namlik kirishidan saqlanadi. Bu esa ovqatni erta porttirishni oldini oladi. Agar banka zich to'silmagan bo'lsa, havo va namlik kirib keladi va ovqat tezroq porttiriladi.
Tajribamizda biz Tianyun shishali bankalarda saqlanayotgan ovqatning cho'diq qolishini kuzatdik shishali bankalar qopqoqli turli sig'imgichlar. Qopqog'i zichroq sig'im yaratadiganlari (masalan, rezina halqa bor bankalar) ovqatni uzoqroq muddatga yangi saqlashga yordam berishini aniqladik. Qopqoqlari yaxshi emas bankalardagi ovqat tezroq portlashar edi.
Turli xil sig'im turlarining chidamliligini baholash
Sizning tizimingiz uchun shishali bankalar qopqoqli sizning ovqatingiz va ichimliklaringiz uchun aniq belgilangan sig'im qanchalik mustahkam ekanligini e'tiborsiz qoldirmoqchi emassiz. Yaxshi banka ovqatni yangi va iste'mol qilishga yaroqli saqlaydi; yomon banka ovqatni suyuqlatadi.
O'zimiz o'tkazgan tadqiqotda biz Tianyun kvadrat shishali bankalarni yopish uchun turli xil qopqoqlarning imkoniyatlari baholandi. Eng mustahkam hamda ishonchli bankalar rezina halqa qopqoqlari bilan ta'minlangani ekanligini aniqladik. Rezina halqa ham zich sig'im hosil qilgani uchun portib ketishiga yoki tushib qolishiga kamroq moyilligini va bankaning ichida saqlangan ovqatni yangi saqlaganini aniqladik.
Sig'im sifatining yangilikka ta'siri
Kvadrat shishali bankaning qanchalik yaxshi joyida sig'adi, uning tarkibini qanchalik yangi saqlashiga katta ta'sir qiladi. Havo va namlik kirib kelmasa, ovqat tez noqulaylanmaydi. Yomon sig'im havo va namlikning kirib o'tishiga imkon beradi, natijada ovqat tezroq noqulaylanadi.
Bizning tadqiqotimizda Tianyunidagi ovqat yangiligiga sig'im sifati ta'sirini hisobga oldik shishali bankalar qopqoqli shunday qilib, biz rezina muhrlovchi halqasini o'z ichiga olgan havosiz qopqoqlar bilan bankalar ovqatni uzoqroq yangi saqlash mumkinligini aniqladik. Ovqat uzoqroq muddat saqlangan; muhrlash yaxshi bo'lgani uchun ovqatning ta'mi noqulaylanmagan edi.
Muhrlash va saqlash muddati o'rtasidagi munosabatlar
Shishali bankaning qanday muhrlanishi ham uning ichidagi ovqatni qanchalik uzoq saqlashini belgilashi mumkin. Mahkam yopilgan banka ovqatning noqulaylashish jarayonini sekinlatadi, lekin muhrlanmagan bankada bu jarayon tezlashadi. Shu sababli, muhrlash qanday ishlashini va u saqlash muddatiga qanday ta'sir qilishini aniqlash uchun aynan o'zimizga mos kvadrat shishali bankani tanlashimiz mumkin.
Sinovda Tianyun kvadrat shishali bankalar rezina halqali qopqoqlari yaxshi zichlanishni ta'minlashda eng yaxshi natijani berdi. Shu bankalar tufayli ovqat uzunroq muddat saqlanishi mumkin bo'ldi. Rezina halqasiz yoki boshqa zichlovchi vositalarsiz bankalarda zichlanish yaxshi bo'lmasligi tufayli ularning tarkibidan foydalanish muddati qisqaroq bo'ldi.