EN
Siz bilasizmi, shirinlik shishalari turli xil shakl va o'lchamlarda chiqariladi? Bu shakllar faqatgina bezak emas, ularning maqsadi ham bor! Shirinlik shishasining shakli uning ichidagi narsa to'g'risida ko'p ma'lumot beradi. Ba'zi keng tarqalgan shirinlik shishalari shakllari va ularning ma'nosiga quyidagicha nazar tashlang.
Borde shaklidagi shisha a'lo misol bo'lib hisoblanadi. Bu baland, to'g'ri tomonli shishadir, baland yelkasi bor. Kabi qiyin qizil shirinliklar Cabernet Sauvignon va Merlot odatda Bordeaux shishasida saqlanadi. To'g'ri tomonlar shirinlikni yaxshi yoshlanishiga imkon beradi va baland yelka shishaning tubida cho'kma hosil qiladi.
Keng tarqalgan ikkinchi shirinlik shishasi shakli — Buryund shakli deb ataladi. Buryund shishalari Bordeaux shishalariga qaraganda qisqaroq va yaxshi egilgan, yelkasi qiyaligi bor. Pinot Noir va yengil qizil shirinliklar, shuningdek, Chardonnay kabi oq shirinliklar odatda Buryund shishalarida saqlanadi. Yaxshi egilgan shakli shirinlikning murakkab ta'mini rivojlantirishiga yordam beradi, qiyal yelka esa shirinlik hidini saqlab turishga yordam beradi.
Shunchaki shu tarzda o'ttiz yillik davrda sharobchi iste'molchilarning istaklariga mos keladigan sharob idishlari uslublarida rivojlanish o'tkazdi. Avval Sharob Shishalari biroz bir xil va oddiy edi. Lekin ichimlik ommabop bo'lib ketgach, ishlab chiqaruvchilar shishalari uchun nozikroq uslublarni ishlab chiqishni boshladilar.
Flaut - sharob shishasining eng keng tarqalgan shakllaridan biridir. Flaut shishalari uzun va ingichka bo'lib, uzun qovurg'aga ega. Flautlar asosan shovulaydigan sharoblar uchun ishlatiladi, masalan, shampanskiy va prosekko. Tor shakl sharobdagi pufakchalarni saqlab turadi, uzun qovuril esa to'kilmasdan nazorat qilish orqali quyishni qulaylashtiradi.
Bunday zamonaviy shakllardan biri - qisqa bo'yli shishadir. Ular keng poydevorli, keng va qisqa shishalardir. Moskato va Riesling - qisqa bo'yli shishalarga joylangan shirin sharoblar. Keng poydevor shishani polka ustida barqaror qiladi, qisqaligi quyishni osonlashtiradi.
Sharob shishasi yorliqlariga berkitilgan Sirli Xabarlar
Shunday bo'lsaki, vino shishasida yashirin ma'nolar borligini bilasizmi? Ko'pincha vino ishlab chiqaruvchilar o'z vinosi haqida hikoyani aytish uchun shishalarga noyob dizayn va naqshlarni kiritadi. Vino shishalarida uchraydigan ba'zi keng tarqalgan belgilar va ularning ma'nosi bilan tanishing.
Shunday belgilaridan biri gerbdir. Germanlar ko'pincha vino qiluvchi zavodni ifodalash uchun ishlatiladi. Ular shirin uzum daraxtlari, bochkalar yoki hatto zavodning qanday tamoyillarga ega ekanligini ifodalovchi hayvonlar rasmlarini o'z ichiga oladi. German orqali siz ichayotgan vino tarixi to'g'risida ma'lumot olishingiz mumkin.
Yorliq ham muhim belgi bo'lishi mumkin, chunki aksari vino ishlab chiqaruvchilarda yorliqlarda vino haqidagi minimal ma'lumotlar, masalan, uning uzum turi, yili va spirt darajasi keltiriladi. Yorliqlar aksari vino ishlab chiqaruvchilarda vino shaxsiyatini aks ettiruvchi chiroyli rasm yoki shirin yozuvlarni namoyish qilish vositasi ham bo'lib xizmat qiladi.
Vino shishalari turlari tushuntiriladi
Sharob shishalari dizayni va shakllaridagi farq. Qizil, buyurtma qilingan sharob uchun shishalar, oq sharob yoki gazlangan sharob - barcha uchun shishalar mavjud. Eng ommabop sharob shishalari turlarini va ularning xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.
Sharob shishalari klassik shakllaridan biri standart shishadir. Standart shishalar to'g'ri tomonli va o'rtacha balandlikdagi shishalardir, ular deyarli barcha turdagi sharoblar uchun mos keladi. Standart shishalarga quyiladigan sharoblar qizil, oq yoki roz sharob bo'lishi mumkin. Bu sharoblar mehmonxona sharoblari sifatida mazali.
Shuningdek, yana bir juda ommabop shishalar hajmi magnum shaklida bo'ladi. Ular oddiy shishadan yarmiga yaqin kattaroq bo'lib, taxminan 1,5 litr sharob sig'adi. Magnumlar, odatda, maxsus tadbirlar uchun mo'ljallangan, chunki ular uzunroq saqlanadi va to'laqonli ta'mga ega bo'ladi. Ularni do'stlar va oila a'zolari bilan bo'lish uchun ajoyibdir.
Shishaning shakli va uslubi sharob to'g'risida nima deydi?
Shirinotchining shakli va idishning tuzilishi idishdagi narsalar to'g'risida ko'p ma'lumot beradi. Turli xillaridagi shirinotchilar ta'mi va hidini kuchaytirish uchun turli shakldagi shishalardan foydalanadi. Agar siz shishaning shakliga va uslubiga e'tibor qaratgan bo'lsangiz, uni ochganda nima topish mumkinligi haqida tasavvur hosil qilishingiz mumkin.
Masalan, baland va tor shishalar odatda Sauvignon Blanc va Pinot Grigio kabi oq sharoblar uchun mo'ljallangan bo'ladi. Tor shakl sharobning yengil ta'mi va hidini saqlab qoladi, shisha probkali vinograd ushlagich va uzun bo'g'iz sharobning tekis quyilishini ta'minlaydi.
Shishasi bilan vinograd sharobi kabi Cabernet Sauvignon va Malbec kabi mazali sharoblar uchun ishlatiladi. Keng shakl sharobning nafas olishiga va mazali ta'mlarni singdirishiga imkon beradi, katta hajm esa bu sharobning sekin sekin ichilishini bildiradi.
Qisqasi, sharob shishalari shakli va dizayni faqat tashqi ko'rinishga bog'liq emas: ular ichida nima borligi haqida ko'p narsa aytishadi! Burundydan Bordeauxgacha, flautadan qisqasigacha — bu tarix shishasidir. Keyingi safar sharob shishasini javondan olib, uning uslubi va shakliga bir soniya qarang. Bilasiz, sharob ichishni yangidan o'rganishingiz ham mumkin!