Хрустальный графин: научный принцип смягчения танинов

Что-то удивительное происходит, когда вы наливаете вино в хрустальный графин. Но что именно происходит, что заставляет ваше вино вкусить более гладким и лучшим? Это всё наука, и она заключается в снижении содержания танина.

Танины — это встречающиеся в природе соединения, содержащиеся в кожуре, семенах и стеблях винограда. Когда вы пьете красное вино, именно они заставляют ваш рот ощущать странную сухость и сжатие. Это ощущение приятно для некоторых, но болезненно для других.

Налейте вино в хрустальный графин и дайте ему настояться, и танины начинают распадаться. Этот этап известен как аэрация. Она смягчает танины и позволяет другим вкусам вина проявиться ярче.

Как хрустальный графин может повлиять на вкус вашего вина

Это не просто изысканная подставка для подачи вина. Хрустальный графин нужен не только для красоты, он выполняет важную функцию, усиливая вкус и аромат вашего любимого красного вина. Форма и материал графина способствуют аэрации вина, позволяя ему «дышать» и раскрывать больше вкусовых оттенков.

Это происходит потому, что когда вы наливаете вино в хрустальный караф и бокалы , оно контактирует с большим объемом воздуха, чем в бутылке. Эта техника помогает смягчить танины, что делает вино более гладким и сбалансированным. Она также позволяет раскрыться полному букету ароматов вина, превращая каждый глоток в приятное переживание.

Как пить лучше: Полу пустой/полу полный взгляд на секреты красного вина

Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые красные вина на вкус яркие и плотные, а другие — мягкие и шелковистые? Секрет в танинах.

Танины — это органические полимеры, содержащиеся в кожуре, семенах и стеблях винограда.

Сухой, стягивающий ощущение во рту, которое дает красное вино, обусловлено танинами. Хотя танины важны для текстуры вина и его способности выдерживать выдержку, в избытке они могут быть чрезмерно резкими.

A хрустальный караф для алкоголя может помочь аэрировать ваше красное вино, смягчая танины и создавая более гладкое и сбалансированное вино. Карта обеспечивает аэрацию и улучшает вкус вина. Результатом становится более приятный опыт употребления вина для всех.

Искусство раскрытия вкуса с помощью декантации

Декантация вина — это больше, чем просто переливание жидкости из одного сосуда в другой — это также процесс, который может значительно усилить вкус и аромат многих ваших любимых красных вин. Вы можете сохранить его полный потенциал и вкус, перелив в кристаллический графин, чтобы вино могло дышать.

Когда вы наливаете вино в графин, вы не только насыщаете жидкость воздухом, но и отделяете ее от осадка, который мог образоваться в бутылке. Это делается для того, чтобы напиток был прозрачным и вкус более чистым.

Наука и кристаллические графины делают вино еще более приятным

Мы в Tianyun верим в то, что вино — это не просто напиток, это опыт. Именно поэтому мы создали Twilight Luxury Crystal персонализированный винный караф , большой, тщательно изготовленный графин для красного вина, форма которого разработана так, чтобы подчеркнуть вкус и аромат ваших любимых красных вин.