Kristalinis grafinas: mokslinis principas, leidžiantis suminkštinti taninus

Įpylus vyno į kristalinį decantatorių įvyksta kažkas nuostabaus. Bet kas tiksliai vyksta, kad vynas tampa šilesnis ir geresnis? Tai visa mokslas, ir viskas susiję su taninų kiekiu.

Taninai yra natūraliai pasitaikantys junginiai vynuogių žievėje, sėklose ir kotuose. Gerdami raudonąjį vyną, jūsų burnoje jaučiasi keistai sausas ir raukšlėtas jausmas. Šis jausmas kai kams yra malonus, tačiau kitiems – skausmingas.

Įpykite vyną į kristalinį decantatorių ir palikite jį, ir taninai pradės skilti. Šis etapas vadinamas aeracija. Ji sumažina taninų poveikį ir leidžia vyno skoniams ryškiau atsiskleisti.

Kaip kristalinis decantatorius gali paveikti jūsų vyno skonį

Tai nėra tik elegantiškas vyno padavimo indas. Kristalinis decantatorius tarnauja ne tik dėl išvaizdos – jis padeda sustiprinti jūsų mėgstamo raudonojo vyno skonį ir aromatą. Decantatoriaus forma ir medžiaga skatina vyno aeraciją, kad vynas įkvėptų ir atskleistų daugiau skoninių niuansų.

Tai todėl, kad kai įpilsite vyną į kristalinis dezintegratorius ir stiklai , jis liečiasi su daugiau oro nei butelyje. Ši technika padeda suvaldyti taninus, todėl vynas tampa šiltesnis ir subalansuotesnis. Ji taip pat padeda atskleisti vyno kvapų visumą, todėl kiekvienas gurkšnis tampa malonumu.

Kaip gerti geriau: Pusiau pilna raudonojo vyno paslapčių gidas

Ar kada nors svarstėte, kodėl kai kurie raudonieji vynai skoniai ryškūs ir kieti, o kiti – minkšti ir švelnūs? Paslaptis slypi taninuose.

Taninai – tai organiniai polimerai, esantys vynuoglių žievėje, sėklose ir kotuose.

Raudonasis vynas gauna sausą, burną suspaudžiantį pojūtį iš taninų. Nors taninai yra būtini vyno tekstūrai burnoje ir jo senėjimui, per didelis jų kiekis gali būti pernelyg ryškus.

A kristalinis alkoholio dezintegratorius gali padėti aeruoti raudonąjį vyną, sumažinti taninus ir sukurti šiltesnį, subalansuotesnį vyną. Dekantavimo indas aeruoja ir pagerina vyno skonį. Rezultatas – malonesnė vyno vartojimo patirtis visiems.

Skonių suteikimo menu dekantavimo būdu

Vyno atpūtimas yra daugiau nei paprastas skysčio perkėlimas iš vieno indo į kitą – tai taip pat veiksmas, kuris gali žymiai pagerinti daugelio jūsų mėgstamų raudonųjų vynų skonį ir aromatą. Norint išlaikyti visą vyno potencialą ir skonį, jį galima supilti į kristalinį grafį, kad vynas kvėpuotų.

Kai įpilate vyną į atpūtiklį, ne tik praturtinate jį deguonimi, bet ir atskiriate nuo bet kokių nuosėdų, kurios galėjo susidaryti butelyje. Tai padeda užtikrinti, kad įpilamas vynas būtų skaidrus ir skanesnis.

Mokslas ir kristaliniai atpūtikliai daro vyną dar malonesnį

Tianyun tikime, kad vynas nėra gėrimas, tai – patirtis. Todėl sukūrėme Twilight Luxury Crystal personalizuotas vyno dezintegratorius , didelį, kruopščiai pagamintą vyno atpūtiklį, sukurtą taip, kad paryškintų jūsų mėgstamų raudonųjų vynų skonį ir aromatą.