EN
מתרחש משהו נסרי כשאתה ממלא יין לכד קריסטל. אך מה בדיוק משתנה וגורם לטעם היין להרגיש חלק וטוב יותר? הכל קשור למדע, והכול קשור לצמצום טניסים.
טניסים הם חומרים שמופיעים באופן טבעי בקליפות, זרעים וגבעולים של ענבים. כש אתם שותים יין אדום, אלו הם החומרים שגורמים לפיה להרגיש יבשה ומקומטת. תחושה זו נעימה לאנשים מסוימים, אך כואבת לאחרים.
אם תשפכו יין לכד קריסטל ותניחו אותו לעמוד, הטניסים יתחילו להתפרק. השלב הזה נקרא אירור. הוא מוריד את הקצה החד של הטניסים ומאפשר לטעמים האחרים ביין לבולט.
איך כד קריסטל משפיע על טעם היין שלכם
זה לא סתם כלי שטוף להגשה של יין | קנקן קריסטל אינו נועד רק להפגין ערך, אלא משרת מטרה שמחזקת את הטעמים והריחות של היינות האדומים האהובים עליכם. צורתו וחומרת הקנקן גורמות ליין להתאדה כדי לנוח ולקבל טעמים נוספים.
כך זה קורה כאשר אתה ממלא את היין לקנקן קנקן קריסטל וכוסות הוא נחשף לאויר יותר ממה שהיה בבקבוק. טכניקה זו עוזרת להרגיע את הטאנינים, מה שעושה ליין חלק ומאוזן יותר. וגם הוא משמש לשחרור הבחול המלא של הריחות, והופך כל לגימה לחוויה נעימה.
איך לשתות טוב יותר: המדריך החצי מלא על סודות היין האדום
האם אי פעם תהיתם למה חלק מיינות אדומות נראות אמיצות וחזקות בעוד שאחרות מרגישות רכות וכריות? הסוד הוא בטאנינים.
טאנינים הם פולימרים אורגניים שקיימים בקליפות הענבים, הזרעים והגבעולים.
יין אדום מקבל את התחושה היבשה והמקומטת שלו מתנינים. בעוד שתנינים הם הכרחיים לאיך שהיין מרגיש בפה ולאיך הוא מזדקן, במינון מוגזם הם גורמים לתסכול.
א קנקן אלכוהול קריסטל יכולה לעזור לאוורר את יין האדום שלך, ולהרכין את התנינים וליצור יין חלק יותר ומאוזן יותר. הקנקן מאוורר ומגביר את הטעם של היין. התוצאה היא חווית שתייה נעימה יותר לכולם.
אמנות הטעימות בעזרת שיפוך
שיפוך יין אינה פשוט העברת נוזל ממכלי אחד לאחר – אלא גם תהליך שיכול להעצים משמעותית את הטעם והריח של רבים מיינות האדום האהובים עליך. אתה יכול לשמור את מלוא הפוטנציאל והטעם שלו בקנקן קריסטל כדי להניח ליין לנוח.
כשממזגים את היין לקנקן, לא רק שאתם מאווררים אותו, אלא גם מפרידים אותו מהשקעים שנוצרו בבקבוק. וכך מוודאים שהשיפכה נקייה והטעם טוב יותר.
מדע וקרפפות קריסטל הופכות את היין לטעים יותר
בטייאן מאמינים כי יין אינו משקה – זו חוויה. לכן יצרנו את הקריסטל הלוקסני טווייליט דֶקַנְטֶר יַיִן מֻאוּצָר , קרפאפת יין גדולה ומדוללת באומנות שצורתה נועדה להעצים את הטעם והריח של ייניכם האהובים.