Kristály lecsapó: az elv, amely lágyabb tanintartalmat eredményez

Valami csodálatos történik, amikor bort önt kristály decantérbe. De pontosan mi az, ami miatt a bor íze simábbá és jobbá válik? Ez csupán tudomány, és mindent az alkoholtartalom csökkentésével kapcsolatban.

A tanninok természetben előforduló vegyületek a szőlőhéjban, magokban és szárakban. Amikor vörösbort iszik, ezek az anyagok okozzák azt a furcsa, száraz és savanyú érzést a szájában. Ez az érzés egyeseknek élvezetes, másoknak viszont kellemetlen.

Öntse a bort kristály decantérbe, és hagyja állni, ekkor a tanninok lebomlanak. Ezt a folyamatot nevezzük oxigénezésnek. Ez csökkenti a tanninok hatását, és előtérbe hozza a bor egyéb ízvilágát.

Hogyan befolyásolhatja a kristály decanter a bor ízét

Ez nem csupán egy elegáns kiszolgálóedény borhoz. A kristály decanter nemcsak dísznek van, hanem célt is szolgál a kedvenc vörösbora ízének és illatának fokozásában. A decanter formája és anyaga elősegíti a bor oxigénezését, így jobban kibontakozhatnak a bor ízei.

Az azért van, mert amikor a bort egy kristály karafa és poharak -be öntöd, akkor több levegőhöz jut, mint a palackban. Ez a technika csökkenti az ásványi anyagokat, így simább, jobban kiegyensúlyozott bort eredményez. Ugyancsak segít felszabadítani a bor teljes illatkomplexumát, így minden egyes korty élvezetes élménnyé válik.

Hogyan igyál jobb bort: A félig teli útmutató a vöröbor titkaihoz

Felmerült már benned, miért ízlelnek egyes vörösborok erőteljesen és markánsan, míg mások lágyan és bársonyosan? A titok a tanninban rejlik.

A tanninok szőlőből származó szerves polimerek, amelyek a bogyó héjában, magokban és szárakban találhatók meg.

A vöröbor száraz, szájat összehúzó érzetét a tanninok adják. Míg a tanninok szükségesek ahhoz, hogy a bor milyen érzést keltsen a szájban, és hogyan érlelődik, túlzott mennyiségük esetén dominánsak lehetnek.

A kristály alkoholtartó karafa segíthet a vöröbor levegőztetésében, a tanninok lágyításában, így simább, kiegyensúlyozottabb bort eredményezve. A decanter levegőzteti és fokozza a bor ízét. Az eredmény mindenki számára élvezetesebb borozási élmény.

Az ízek művészete a dekantálás során

A bor decantálása több annál, mint csupán folyadékot átönteni egyik edényből a másikba – ez egyfajta előadás is, amely jelentősen fokozhatja sok kedvenc vörösborának ízét és illatát. Megőrizheti teljes potenciálját és ízét egy kristálykancsóban, hogy a bor lélegezhessen.

Amikor bort önt decanterbe, nemcsak a folyadékot oxigénzi, hanem szétválasztja a borüledéktől is, amely az üvegben képződhetett. Ez biztosítja, hogy az öntés tiszta legyen, és az íz javuljon.

Tudomány és Kristály Decanterek – még élvezetesebbé teszik a bort

A Tianyun szerint a bor nem csupán ital, hanem élmény. Ezért készítettük a Twilight Luxury Crystal egyedi szűrőkarafa borhoz , egy nagy, gondosan megmunkált borospalackot, amelyet úgy formáltunk, hogy kedvenc vörösborának ízét és illatát fokozza.