EN
Neljäisiä lasipurkkeja erilaisten elintarvikkeiden ja juomien säilyttämiseen on saatavilla. Näitä purkkeja on eri muodoissa ja koot. Ensinnäkin on tärkeää ottaa huomioon, kuinka hyvin neljäisen lasiputken korkki sulkeytyy. Hyvä tiiviys säilyttää ruoan tuoreena pidempään.
Neljäisten lasipurkkien testaus erityyppisillä korkkeilla.
Neliömuotoisilla lasipurkeilla on useita eri korkkeja. Jotkut niistä ovat myös varustetut tiivisteellä, joka tiivistää tiukasti kun korkki kiinnitetään. Toiset korkit tukeutuvat ruoan sisäiseen paineeseen tiivistämiseen. Suoritimme testin Tianyun neliömuotoisilla lasipurkeilla, joissa oli erilaisia korkkeja, selvittääksemme mikä toimi parhaiten.
(Fine Cooking -lehden testissä havaittiin, että neliömuotoisilla lasipurkeilla, joissa on tiivisterengaskorkit, on huomattavasti parempi tiiviys kuin pelkillä korkkeilla varustetuilla purkeilla.) Korkin päälle asetettu tiivisterengas estää ilman pääsyn sisään, mikä auttaa säilyttämään ruoan pidempään. Tiivisterengasta puuttuvat korkit eivät sen sijaan tiivistä yhtä tehokkaasti ja ne voivat johtaa siihen, että ruoka pilkkenee nopeammin.
Tiivistyksen vaikutus säilyvyyteen
Neliömuotoisten lasipurkkien tiivistymistapa voi vaikuttaa siihen, kuinka kauan ruoka pysyy siinä vihreänä. Kun purkki on tehokkaasti tiivis, se estää ilman ja kosteuden pääsyn sisään. Tällä tavoin estetään ruoan liian aikainen pilkeneminen. Jos purkki ei ole tiukasti kiinni, ilma ja kosteus voivat päästä sisään, ja ruoka saattaa pilkentyä nopeammin.
Kokeessamme havaittiin elintarvikkeiden säilyvyyttä Tianyunissa neliömäiset Lasipullot Kansiolla erilaisten sinettien osalta. Havaitsemme, että ne, joiden kantti muodosti riittävän tiukan sinetoinnin (kuten purkit, joissa on kumitiiviste), auttoivat säilyttämään tuoreuden pidemmän ajan. Elintarvikkeet purkeissa, joiden kannet olivat löyhempiä, pilkenivät nopeammin.
Eri tyyppisten sinettien kestävyyden arviointi
Kun valitset neliömäiset Lasipullot Kansiolla elintarvikkeidesi ja juomiesi osalta et varmasti halua sivuuttaa sinetin vahvuutta. Hyvä purkki pitää ruoan tuoreena ja syötävänä; huono purkki voi nesteyttää ruoan.
Tutkimuksessamme arvioimme erilaisten suljintatyyppejen kykyä sinetoida Tianyun neliömuotoisia lasipullokkeita. Selvitimme, että vahvin ja luotettavin oli ollut purkit kumitiivistekannoilla. Kumitiiviste teki myös tiukan sinetoinnin, joka ei herkästi revvingeitä tai irronnut ja piti sisällä olevan ruuan tuoreena.
Sinetin laadun vaikutus tuoreuteen
Sillä, kuinka hyvin neliömuotoinen lasipurkki sulkeytyy, voi olla suuri vaikutus säilyvyyteen. Ilma ja kosteus eivät pääse sisään, joten ruoka ei hajoa yhtä nopeasti. Huonosti sulkeutuva kansi sallii ilman ja kosteuden vuotamisen sisään, mikä aiheuttaa ruoan nopeamman pilaantumisen.
Tutkimuksessamme arvioimme sinetoinnin laadun vaikutusta ruoan säilyvyyteen Tianyunissa neliömäiset Lasipullot Kansiolla . Havaitsimme, että ilmatiiviillä kannoilla varustetut purkit, joissa oli kumitiiviste, pitivät ruoan freskimpänä pidempään kuin vähemmän ilmatiiviillä kannoilla varustetut purkit. Ruoan säilyminen oli pidempää, koska sinetointi oli parempaa, eikä ruoassa ollut epämiellyttävää makua.
Sinettauksen ja säilyvyyden välinen suhde
Lasipurkin sinettauksella voi myös olla vaikutusta sisällön säilyvyyteen. Tiukasti suljettu purkki voi hidastaa ruoan pilaantumista, kun taas vuoto voi nopeuttaa sitä. Selvittääksemme, miten sinettaus toimii ja miten se vaikuttaa säilyvyyteen, voimme valita meille sopivan neliömuotoisen lasipurkin.
Testauksissamme havaittiin, että Tianyun neliönmuotoiset lasipurkit kumitiivisteillä toimivat parhaiten tiiviin sulun varmistamisessa. Näillä purkeilla oli mahdollista säilyttää ruokaa pidempään. Purkit ilman kumitiivisteitä tai muita sulkukeinoja eivät sulkeutuneet yhtä hyvin ja niiden sisällöllä oli lyhyempi säilyvyys.