EN
Şüşə qozuna şərab tökdüyünüz zaman əlamətgər bir hadisə baş verir. Ancaq şərabınızın dadını daha hamar və yaxşı etməyə səbəb olan tam olaraq nədir? Bütün bu elmdir və təkcə taninlərin azalması ilə bağlıdır.
Taninlər üzüm dəridə, toxumlarda və gövdələrdə təbii olaraq mövcud olan birləşmələrdir. Qırmızı şərab içdiyiniz zaman ağızda quruluq və buruşmuş hiss yaradan maddələr budur. Bu hiss bəziləri üçün xoşdur, digərləri üçün isə ağrılı ola bilər.
Şüşə qozuna şərab tökün və onu bir müddət saxlayın, taninlər parçalanmağa başlayacaq. Bu mərhələ aerasiya kimi tanınır. Bu proses taninlərin kəskinliyini azaldır və şərabdakı digər dadların daha aydın qismətə düşməsinə imkan verir.
Şüşə qozunun şərabın dadına necə təsir edə biləcəyi
Bu sadəcə şərabı servis etmək üçün gözəl bir qab deyil. Şüşə qozu yalnız nümayiş üçün deyil, sevimli qırmızı şərablarınızın dad və aromatlarını artırmaq üçün də istifadə olunur. Qozun forması və materialı şərabın havalandırılmasına kömək edərək onun daha çox dad açılmasına imkan verir.
Bunun səbəbi şarabınızı kristal vinçentor və stakanlar daha çox havaya nisbətən şüşədə olmasına görə təsirlənməsidir. Bu üsul taninləri yumşatmağa kömək edir və daha hamar, yaxşı balanslı şarab yaratmağa imkan verir. Həmçinin bu üsul şarabın tam aromatik qoxularının açıqlanmasına xidmət edir və hər bir yudumun zövqlü təcrübəyə çevrilməsini təmin edir.
Daha yaxşı içmək necə: Qırmızı şarab sirrlərinə dair yarım dolu resept
Siz heç vaxt özünüzə bəzi qırmızı şarabların nəyə görə qəti və möhkəm, digərlərinin isə yumşaq və pufaq hissi verdiyini soruşmusunuz? Sirr təbii olaraq taninlərdədir.
Taninlər üzüm dəridən, toxumlardan və gövdələrdən alınan üzvi polimerlərdir.
Qırmızı şarabın quruluq hissi və ağızda yaranan sıxılma hissi taninlər sayəsindədir. Taninlər şarabın ağızda necə hiss olunduğunu və yaşlanması prosesini təmin etməkdə vacibdir, lakin onların çoxluğu narahat edici ola bilər.
A kristal spirtli içkilər vinçentoru qırmızı şarabınızı havalandırmaqda kömək edərək taninləri yumşatmağa və daha hamar, yaxşı balanslı şarab yaratmağa imkan verir. Şüşə havalandırır və şarabın dadını artırır. Nəticədə hər kəs üçün daha zövqli şarab içmə təcrübəsi yaranır.
Şüşəyə tökməklə dadlandırma sənəti
Şarabın çöküntüsünü ayırmaq sadəcə mayenin bir qabdan digərinə köçürülməsi deyil – bu, həm də favorit qırmızı şarablarınızın dadını və aromasını əhəmiyyətli dərəcədə artırmağa kömək edən bir prosesdir. Şarabın təmizliyini saxlamaq və onun daha yaxşı nəfəs almasını təmin etmək üçün kristal karnizə tökülməlidir.
Şarabınızı dekantərə tökdükdə yalnız mayeni havalandırmırsınız, həm də şüşədə əmələ gələn hissəciklərdən ayırırsınız. Bu isə şarabın aydın tökülməsini və dadın yaxşılaşdırılmasını təmin edir.
Elm və Kristal Dekantərlər Şarabın Daha Çox Zövqünü Çatdırır
Tianyun kimi biz inanırıq ki, şarab sadəcə içki deyil, bu, bir təcrübədir. Buna görə də ən sevdiyiniz qırmızı şarabların dadını və aromasını artırmaq üçün yaradılmış böyük və diqqətlə hazırlanmış Twilight Luxury Crystal fərdiləşdirilmiş şarab vinçentoru , yəni şarab dekantərini hazırladıq.